台灣的驕傲-鰻魚(三)

阿爸常說:養魚之前有兩件事情要先做，整土和養水。
不管哪一種魚蝦，只要有了土味就算很肥也失去了價值...

養魚，因為使用飼料的關係，常常會有沒吃光的飼料掉落水裡，沉積久了就會變酸。

只要土壤變酸，水質也會變酸。鰻魚的習性就是會鑽土而在這種水池生活自然就會有土味。

(這就是要準備秤重裝袋的鰻魚。活跳跳的!)
每一池鰻魚只要收成起來，就是需要先晒乾水池。

然後再請推土機來整理水池，阿爸說天公伯給的太陽是給我們的最好禮物。

只要水池的泥巴晒乾，下一季的魚蝦會更好養...特別是鰻魚

阿爸常常嘴巴念著:我們只要多做一點，這樣子消費者買到的魚蝦就不會有土味...

是阿...家裡面所吃的每一尾魚蝦，不只是沒有任何藥物殘留而且還有堅持無土味的魚蝦。

(看到了嗎?這是剛收成起來鰻魚水池，現在土池內還是溼答答，需要陽光晒乾一點，就可以請推土機來做整水池的工作。)







(看到了嗎?這是已經是請推土機來做翻地的工作。)










(水車，不只是增加水中養氣，同時也將飼料殘留所形成的阿摩尼亞以及亞硝酸帶入空氣中。)
阿爸一直灌輸給我們，就是踏實的努力...

我所能做的，就是透過照片與文章傳達出我阿爸的堅持與努力...